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功效与作用 常见做法
2022-08-06

生活中不论是人们大病初愈,还是女性在生小孩以后,家人都喜欢让她们喝鸽子汤,据说鸽子汤对身体恢复有很大的好好,能缓解虚弱,也能增加身体素质。那么这种说法有道理吗?鸽子汤都有哪些功效与作用呢?下面我就和大家一起去了解,同时我也会告诉大家鸽子汤应该怎么做。

功效与作用

1、强壮身体

鸽子含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量碳水化合物和多种矿物质,在用它煲汤以后,这些营养成分会更好的析出在汤中,易于人体吸收和利用,平时人们食用鸽子汤以后,能强壮身体。另外,鸽子汤中含有的软骨素,还能改善人体机能,也能滋养肌肤,既能美容养颜,又能延缓衰老。

2、健脑补肾

鸽子汤能补中益气也能祛风解毒,它能缓解身体虚弱和血虚,对人类的记忆力减退和精神疲惫都有明显调理作用,除此以外,鸽子汤还能补肾,可以有效提高肾功能,能缓解因肾虚引起的多种不良症状。鸽子汤中含有的软骨素以及微量元素钙和磷,还能促进人体骨骼发育,平时人们多吃鸽子汤,能壮骨强身,也能预防骨质疏松。

常见做法

1、材料

制作鸽子汤时需要准备鸽子一只,枸杞红枣以及沙参和党参等中药材都要适量准备一些,如果有条件还可以准备少量的虫草,除此以外,要准备适量食用盐和料酒。

2、做法步骤

,把准备好的鸽子宰杀洗净,然后从中间分成两半,再把它放在锅中,加冷水煮开,去掉血沫,然后把鸽子放在砂锅中,加入足量的水,再放入准备好的枸杞沙参红枣以及党参等中药材,最后放入料酒,盖好锅盖,用大火烧开以后再用中小火炖制三个小时,在出锅前五分钟放入虫草和食用盐调味就可以。